L’opera SEARCH FOR THE LITTLE MOMENTS OF PLEASURE di Francesco Boccia appartiene alla Collection Think Beyond, un Think Tank di Gelecta con i Campioni del Mondo per lo sviluppo di Nuovi Concepts in Pasticceria, trovando il perfetto equilibrio tra creatività, tecnica ed esecuzione perfetta.
Offrire momenti di piacere è l’essenza della pasticceria. Nessuno entra in una pasticceria perchè ha fame. Entra solo perchè cerca di appagare una inconscia voglia di piacere, che è propria della natura umana. Ed in questo contesto che il pasticcere assume un ruolo fondamentale: il creatore di felicità. E l'opera vuole sottolineare l’importanza di questo ruolo nella ricerca costante della felicità da parte dell’essere umano. Non serve creare “Eldoradi”. Bastano piccoli momenti di piacere durante la giornata, come una piccola creazione di pasticceria.
