Bavarese alla nocciola

Ricetta di Francesco Boccia
Campione del Mondo di Pasticceria

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Gelecta product

Ingredienti

  • 520 glatte
  • 145 gzucchero
  • 175 gtuorlo
  • 230 gpasta nocciola
  • 690 gpanna semimontata
  • 75 gGELECTA COLD
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Bavarese alla nocciola
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di Gelecta.

Le lezioni del Campione del Mondo per progettare
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ricercando la pura emozione sensoriale.

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