Namelaka esotica

Ricetta di Massimo Pica
Campione del Mondo di Pasticceria

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Gelecta product

Ingredienti

  • 100 g purea di mango
  • 50 g purea di passion fruit
  • 50 g purea di banana
  • 10 g sciroppo di glucosio
  • 6 gGELECTA
  • 340 g cioccolato bianco
  • 100 g purea di mango
  • 50 g purea di passion fruit
  • 50 g purea di banana
  • 200 g panna 35%
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